O bolo de abacaxi caramelizado simples é um clássico que combina a doçura do abacaxi com a riqueza do caramelo, resultando em um sabor irresistível que agrada a todos os paladares. Esta receita não apenas proporciona uma experiência gastronômica deliciosa, mas também é relativamente simples de preparar, tornando-se uma escolha ideal para diversas ocasiões, desde encontros familiares até festas com amigos.
Com esta receita simples, você pode facilmente preparar essa delícia em sua própria cozinha e encantar seus convidados com uma sobremesa verdadeiramente memorável.
INGREDIENTES
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Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 lata de rodelas de abacaxi em calda (reserve a calda para a massa)
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara da calda do abacaxi
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
PREPARO
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Prepare o caramelo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo.
- Mexa até obter um caramelo homogêneo.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda untada e polvilhada com farinha de trigo.
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Disponha as rodelas de abacaxi:
- Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo na forma.
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Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o óleo e continue batendo até incorporar.
- Acrescente a calda do abacaxi e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a mistura líquida.
- Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
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Assemble o bolo:
- Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma.
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Asse o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Finalização:
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma.
- Vire o bolo sobre um prato de servir, cuidando para não se queimar com o caramelo quente.
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Sirva e desfrute:
- Sirva o bolo de abacaxi caramelizado ainda morno ou em temperatura ambiente.
- Pode ser acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais irresistível!
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DICAS IMPORTANTES
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Número de porções:
- Esta receita rende um bolo de tamanho médio, geralmente cortado em 8 a 10 fatias. Vamos considerar 10 porções para os cálculos.
Calorias:
- As calorias variam de acordo com os ingredientes e as porções, mas vamos fornecer uma estimativa geral com base nos ingredientes principais.
- O valor calórico total do bolo de abacaxi caramelizado pode variar entre 250 a 350 calorias por porção, dependendo do tamanho da fatia e da densidade calórica da receita.
Gorduras:
- As gorduras também variam dependendo dos ingredientes utilizados. Vamos calcular uma média aproximada com base nos ingredientes da receita.
- Uma porção do bolo de abacaxi caramelizado pode conter cerca de 10 a 15 gramas de gordura, principalmente proveniente da manteiga, óleo vegetal e gema de ovo.