O Bolo Mole ou (Bolo pega marido) é um bolo super cremoso, com uma textura parecida com a de um pudim, que derrete na boca. Essa receita é prática e leva ingredientes simples, resultando em um bolo delicioso e macio.
Ideal para o lanche da tarde ou sobremesa!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 pita de sal
PREPARO
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Pré-aquecer o forno: Pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha, ou se, use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
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Prepare uma massa: No liquidificador, adicione o leite, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o leite condensado, o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Bata bem por cerca de 3-4 minutos, até obter uma massa homogênea e líquida.
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Deitar na forma: Coloque a massa na forma untada. A massa fica bem líquida, mas é normal para esse tipo de bolo.
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Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 60 a 80 minutos, ou até que o bolo fique firme e levemente dourado por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair úmido, mas com o bolo já firme.
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Resfriar e servir: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar, pois ele fica mais consistente ao esfriar. Se preferir, leve à geladeira para servir bem geladinho.
DICAS IMPORTANTES
- Esse bolo mole é perfeito para quem ama uma textura cremosa e leve, que derrete na boca!